La recette au CBD parfaite pour ralentir après une journée chargée
Origine CBD vous propose une boisson au chanvre à adapter selon la saison !
Une précision s’impose avant de commencer : les denrées qui contiennent du CBD ajouté ne sont pas autorisées à la vente en France, faute d’autorisation au titre de la réglementation Novel Food. Cette recette utilise donc uniquement des ingrédients alimentaires issus du chanvre, comme les graines de chanvre et leurs dérivés.
Pourquoi cuisiner avec du CBD ?
Le chanvre et le CBD ne désignent pas la même chose, même si les deux mots reviennent souvent ensemble. Le chanvre alimentaire regroupe les graines de la plante Cannabis sativa L. et leurs dérivés directs : huile de graines, farine, protéines. Ces ingrédients se consomment depuis des siècles et ne posent aucune question réglementaire particulière.
Le CBD, ou cannabidiol, est un cannabinoïde : une molécule active extraite des fleurs et des feuilles de la plante, pas des graines. Un extrait de chanvre riche en cannabinoïdes, obtenu à partir des fleurs ou des feuilles, n'a rien à voir avec une graine ou une huile de graine.
En France, les autorités sanitaires ont rappelé le 20 mai 2026 que les denrées alimentaires incluant du CBD parmi leurs ingrédients ne sont pas autorisées à la vente au titre de la réglementation Novel Food : huiles sublinguales, infusions, gummies, boissons enrichies, etc.
Un nouvel aliment, au sens de ce règlement, est un ingrédient sans historique de consommation significative en Europe avant 1997. Le cannabidiol entre dans cette catégorie. Aucune autorité européenne ne lui a accordé, à ce jour, d'autorisation de mise sur le marché alimentaire.
Les précautions avant de commencer
Avant de sortir le blender, vérifiez l’étiquette de chaque produit. Elle doit indiquer un usage alimentaire et présenter une composition adaptée. Les graines de chanvre décortiquées et les boissons végétales au chanvre vendues comme denrées peuvent entrer dans la préparation.
Un produit conçu pour être inhalé, vaporisé ou appliqué sur la peau ne devient pas comestible après son ajout dans une boisson. Un faible taux de THC ne rend pas non plus un extrait cannabinoïde conforme à un usage alimentaire. Le CBD ajouté relève de la réglementation sur les nouveaux aliments, indépendamment de sa teneur en THC.
La recette pas à pas
Boisson réconfortante chanvre, cacao et cannelle (chaude ou glacée) :
Pour 2 personnes. Préparation : 10 minutes, sans cuisson pour la version glacée, avec 5 minutes de chauffe douce pour la version chaude.
Ingrédients :
- 500 ml de boisson végétale au chanvre (ou une autre boisson végétale de votre choix)
- 2 cuillères à soupe (20 g) de graines de chanvre décortiquées
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 à 2 cuillères à café de miel ou de sirop d'érable, selon le goût
- 1 pincée de vanille en poudre
Étapes :
- Mixez la boisson végétale et les graines de chanvre décortiquées pendant une minute, jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
- Ajoutez le cacao, la cannelle et la vanille. Mixez de nouveau quelques secondes.
- Version chaude : versez le mélange dans une casserole. Chauffez à feu doux, sans faire bouillir, pendant 4 à 5 minutes. Remuez de temps en temps.
Version glacée : versez le mélange sur des glaçons, dans un verre haut ou un shaker. - Sucrez avec le miel ou le sirop d'érable, hors du feu pour la version chaude, afin de préserver ses arômes.
- Servez immédiatement, dans une tasse pour la version chaude ou dans un verre pour la version glacée.
Conservation : Le mélange non sucré se garde 24 heures au réfrigérateur, dans un contenant fermé. Sucrez au moment de servir. Conservez les graines de chanvre décortiquées non utilisées au réfrigérateur, dans leur emballage refermé, pour limiter l'oxydation de leurs acides gras.
Les variantes possibles
- Version sans cacao : Remplacez le cacao par une pointe de muscade, pour une boisson plus claire en goût.
- Version sans sucre ajouté : Mixez une datte dénoyautée avec la boisson végétale, à la place du miel ou du sirop d'érable.
- Version onctueuse : Ajoutez une cuillère à café de purée d'amande ou de noisette au mélange avant de mixer.
- Version épices douces : Associez cardamome, gingembre en poudre et une pointe de poivre noir, façon golden latte.
Toutes ces variantes gardent la même base : graines de chanvre décortiquées et boisson végétale.
Les erreurs à éviter
- Confondre huile de graines de chanvre et huile CBD : La première vient du pressage des graines et sert en cuisine ; la seconde est enrichie en cannabidiol et relève du Novel Food. Notre page sur la différence entre huile de chanvre et huile CBD détaille les deux profils.
- Utiliser un produit non alimentaire : Un cosmétique ou un e-liquide au chanvre garde sa destination d'origine, même ajouté à une boisson.
- Penser qu'un taux de THC faible règle la question : Le THC, tétrahydrocannabinol, est le composé psychoactif de la plante. Un taux de THC bas ne donne aucune autorisation alimentaire à un extrait de cannabinoïdes.
- Chauffer fortement une huile de graines de chanvre prévue pour l'assaisonnement : Sa composition riche en oméga-3 lui donne un point de fumée bas, autour de 165°C. Une chauffe trop forte dégrade son goût et ses qualités.
- Présenter la recette comme un traitement du stress ou des troubles du sommeil : Cette boisson offre un moment de plaisir, pas une réponse à un trouble de santé.
Cette boisson à base de chanvre offre une manière simple de cuisiner durant les fortes chaleurs. Les graines de chanvre décortiquées apportent une saveur douce et une texture crémeuse que vous allez adorer !
Avant chaque préparation, vérifiez la composition du produit et la mention de son usage alimentaire.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !
FAQ :
Q : Une recette au chanvre contient-elle forcément du CBD ?
R : Non. Une recette au chanvre peut contenir des graines décortiquées, de la farine issue des graines ou une boisson végétale destinée à l’alimentation, sans cannabidiol ajouté. Les termes « chanvre » et « CBD » ne sont donc pas interchangeables. Une boisson préparée avec des graines de chanvre ne doit pas être présentée comme une recette au CBD si aucun extrait cannabinoïde n’entre dans sa composition.
Q : Quelle différence existe-t-il entre l’huile de graines de chanvre et l’huile CBD ?
R : L’huile de graines de chanvre provient de la pression des graines. Elle peut servir en cuisine lorsque l’emballage indique un usage alimentaire. Une huile CBD associe une huile support à un extrait qui contient du cannabidiol, sous forme d’isolat, de spectre complet ou de broad spectrum. Ces deux produits ne sont pas interchangeables. Pour une recette, choisissez uniquement une huile de graines de chanvre vendue comme denrée alimentaire.
Q : Pourquoi les aliments enrichis en CBD relèvent-ils de la réglementation Novel Food ?
R : La réglementation Novel Food encadre les aliments dont la consommation significative dans l’Union européenne avant le 15 mai 1997 n’a pas été démontrée. Un nouvel ingrédient doit recevoir une autorisation européenne avant sa commercialisation alimentaire. En mai 2026, les autorités françaises ont rappelé que les denrées qui incluent du CBD dans leurs ingrédients ne sont pas autorisées à la vente. Un faible taux de THC ne modifie pas ce statut.
Q : Quels produits au chanvre peut-on utiliser en cuisine ?
R : Vous pouvez choisir des graines de chanvre décortiquées, de l’huile obtenue à partir des graines, de la farine de graines, des protéines de chanvre issues des graines ou une boisson végétale destinée à l’alimentation. Vérifiez toujours la dénomination, la composition et l’usage indiqué par le fabricant. La présence du mot « chanvre » sur un emballage ne prouve pas que le produit convient à une préparation culinaire.
Q : Comment préparer une boisson rafraîchissante au chanvre ?
R : Versez dans un blender 500 ml de boisson végétale froide, 2 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées, 1 cuillère à café de cacao, un peu de cannelle, de la vanille et plusieurs glaçons. Ajoutez du miel ou du sirop d’érable selon vos goûts, puis mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Servez immédiatement, sans huile CBD ni extrait cannabinoïde.
Q : Peut-on chauffer l’huile de graines de chanvre ?
R : Consultez les recommandations inscrites sur l’emballage. Une huile de graines de chanvre pressée à froid et vendue pour l’assaisonnement s’utilise de préférence sans cuisson ou s’ajoute après la préparation. Une chaleur forte peut altérer son goût et ses qualités. Pour une boisson glacée, vous pouvez simplement verser une petite quantité d’huile alimentaire dans le blender. Ne la remplacez pas par une huile CBD.
Q : Peut-on cuisiner avec de l’huile CBD en France ?
R : Les autorités françaises indiquent que les denrées qui contiennent du CBD parmi leurs ingrédients ne sont pas autorisées à la vente, faute d’autorisation applicable au titre de la réglementation Novel Food. Un article culinaire ne doit donc pas conseiller d’ajouter une huile CBD dans un plat ou une boisson. Utilisez plutôt des graines de chanvre ou leurs dérivés explicitement destinés à l’alimentation.
Q : Peut-on ajouter des fleurs ou de la résine CBD dans une recette ?
R : Non, cette pratique ne doit pas être conseillée. Une fleur, une résine ou un produit aromatique vendu pour un usage autre qu’alimentaire ne devient pas comestible après son ajout dans une préparation. La recette doit se limiter à des ingrédients dont l’emballage confirme la destination alimentaire. Les graines de chanvre décortiquées offrent une solution adaptée pour préparer une boisson fraîche sans extrait cannabinoïde.
Q : Faut-il choisir des graines de chanvre ou une boisson végétale au chanvre ?
R : Les graines décortiquées apportent une légère texture et une saveur végétale. La boisson au chanvre forme une base fluide et facilite la préparation au blender. Vous pouvez associer les deux pour obtenir un mélange plus onctueux. Dans chaque cas, choisissez un produit vendu au rayon alimentaire et contrôlez sa composition. Aucun de ces ingrédients ne transforme automatiquement la préparation en recette au CBD.
Q : Où acheter des ingrédients au chanvre pour une recette ?
R : Les graines décortiquées, les boissons végétales et l’huile de graines de chanvre se trouvent dans les magasins biologiques, les rayons alimentaires et les boutiques en ligne consacrées à l’alimentation. Vérifiez la mention d’usage alimentaire avant l’achat. Évitez les produits classés parmi les fleurs, les résines, les e-liquides ou les cosmétiques. Chez Origine CBD, consultez en priorité les guides consacrés au chanvre alimentaire et à la réglementation Novel Food.
Mention légale : Les produits au CBD proposés par Origine CBD s’inscrivent dans une démarche de bien-être. Ils ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. En cas de doute, de traitement médical, de grossesse ou d’allaitement, demandez conseil à un professionnel de santé.
Sources :
https://agriculture.gouv.fr/node/110883
https://agriculture.gouv.fr/les-nouveaux-aliments-definition-et-procedure-dautorisation
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32015R2283
https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/novel-food-status-catalogue_en
